{"id":1687,"date":"2026-09-02T10:15:00","date_gmt":"2026-09-02T08:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/positive-solutions.io\/?p=1687"},"modified":"2026-09-09T19:54:05","modified_gmt":"2026-09-09T17:54:05","slug":"cout-environnemental-du-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/positive-solutions.io\/en\/cout-environnemental-du-vin\/","title":{"rendered":"Co\u00fbt environnemental du vin : le score ne se joue pas o\u00f9 la fili\u00e8re regarde"},"content":{"rendered":"<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>La m\u00e9thode officielle de calcul du co\u00fbt environnemental des produits alimentaires est stabilis\u00e9e depuis le 13 mai 2026. Elle couvre l&rsquo;ensemble des produits alimentaires, vin compris.<\/li>\n\n\n<li>L&rsquo;affichage reste volontaire \u00e0 ce jour. La pression vient des acheteurs, et de la directive ECGT applicable le 27 septembre 2026, qui restreint ce qu&rsquo;une entreprise peut affirmer sans preuve.<\/li>\n\n\n<li>Le score agr\u00e8ge seize indicateurs europ\u00e9ens. Le carbone en est un.<\/li>\n\n\n<li>Quatre compl\u00e9ments de biodiversit\u00e9 viennent en d\u00e9duction du score et peuvent peser jusqu&rsquo;\u00e0 30 % du r\u00e9sultat.<\/li>\n\n\n<li>Les valeurs par d\u00e9faut ne distinguent \u00e0 ce stade que le conventionnel et le biologique. La certification de vos adh\u00e9rents n&rsquo;y appara\u00eet pas encore. Leurs donn\u00e9es, oui.<\/li>\n\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le 3 juin 2026, Public S\u00e9nat consacrait quarante minutes \u00e0 la crise viticole, sous un titre sans d\u00e9tour : \u00ab Vins : la fili\u00e8re fran\u00e7aise a la gueule de bois \u00bb. Sur le plateau, le s\u00e9nateur Henri Cabanel, viticulteur de l&rsquo;H\u00e9rault, ramenait le d\u00e9bat \u00e0 deux enjeux, l&rsquo;adaptation au changement climatique et la d\u00e9consommation. \u00c0 ses c\u00f4t\u00e9s, Fanny Barth\u00e9l\u00e9my, consultante RSE, autrice de 22 actions pour un vignoble durable et qui collabore avec nos \u00e9quipes. Les t\u00e9l\u00e9spectateurs, eux, posaient d&rsquo;autres questions : les traitements, l&rsquo;eau, la qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un sujet n&rsquo;a pas \u00e9t\u00e9 \u00e9voqu\u00e9. La France dispose d\u00e9sormais d&rsquo;un score public qui d\u00e9crira l&rsquo;impact environnemental des produits alimentaires, vin inclus. Il existe, il est stabilis\u00e9, et il ne mesure pas ce que la fili\u00e8re mesure depuis quinze ans. Pour un groupe coop\u00e9ratif ou une interprofession, la question se pose \u00e0 une \u00e9chelle particuli\u00e8re : le score se calcule par r\u00e9f\u00e9rence, la donn\u00e9e se collecte chez des centaines d&rsquo;adh\u00e9rents.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.publicsenat.fr\/emission\/sens-public\/vins-la-filiere-francaise-a-la-gueule-de-bois-e0\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Voir le d\u00e9bat \u00ab Vins : la fili\u00e8re fran\u00e7aise a la gueule de bois \u00bb<\/a>, Sens Public, Public S\u00e9nat, 3 juin 2026.<\/p>\n\n\n\n<nav class=\"ps-toc\" aria-label=\"Sommaire de l\u2019article\">\n<p class=\"ps-toc-label\">Dans cet article<\/p>\n<ol>\n<li><a href=\"#dispositif\">Le vin entre-t-il dans le dispositif du co\u00fbt environnemental ?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#bouteille\">Que regarde le score dans une bouteille de vin ?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#complements\">Quatre compl\u00e9ments qui comptent double pour la vigne<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#maintenant\">Pourquoi la question se pose-t-elle maintenant ?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#commencer\">Par o\u00f9 commencer ?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/nav>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"dispositif\">Le vin entre-t-il dans le dispositif du co\u00fbt environnemental ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oui. La <a href=\"https:\/\/affichage-environnemental.ademe.fr\/secteur-alimentaire\/methode-et-donnees\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">page m\u00e9thode de l&rsquo;ADEME<\/a> l&rsquo;\u00e9crit sans r\u00e9serve : en France, le dispositif d&rsquo;affichage environnemental couvre l&rsquo;ensemble des produits alimentaires. Le vin en est un, et aucune exclusion des boissons alcoolis\u00e9es n&rsquo;y figure.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le socle technique existe d\u00e9j\u00e0. La base <a href=\"https:\/\/agribalyse.ademe.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Agribalyse database.<\/a>, sur laquelle <a href=\"https:\/\/ecobalyse.beta.gouv.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ecobalyse<\/a> s&rsquo;appuie pour l&rsquo;alimentaire, contient des donn\u00e9es pour le vin. Et un r\u00e9f\u00e9rentiel PEF \u00ab vin \u00bb figure parmi les r\u00e9f\u00e9rentiels alimentaires europ\u00e9ens existants, auquel l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.vignevin.com\/environnement\/durabilite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">IFV<\/a> a contribu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le vin est donc dans le champ de la m\u00e9thode, sans \u00eatre sous obligation d&rsquo;affichage : \u00e0 ce jour, apposer le co\u00fbt environnemental sur un produit rel\u00e8ve de l&rsquo;initiative de l&rsquo;entreprise. Ce qui bouge est ailleurs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des enseignes ont commenc\u00e9 \u00e0 afficher le score en rayon au printemps 2026. Et le 27 septembre 2026 marque l&rsquo;entr\u00e9e en application de la <a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/PDF\/?uri=OJ:L_202400825\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">directive (UE) 2024\/825<\/a>, dite ECGT, qui vise trois familles d&rsquo;all\u00e9gations : les mentions environnementales g\u00e9n\u00e9rales non \u00e9tay\u00e9es, les labels de durabilit\u00e9 sans certification par un tiers accr\u00e9dit\u00e9, et la neutralit\u00e9 carbone obtenue par compensation. Ce texte ne d\u00e9signe aucune m\u00e9thode de calcul et ne fixe aucun format de preuve. Le r\u00e9gime harmonis\u00e9 de justification devait venir d&rsquo;une seconde directive, dite Green Claims, dont la Commission a annonc\u00e9 le retrait en juin 2025 et qui reste en sommeil. Ce qui est opposable \u00e0 une entreprise, ce sont les dispositions nationales de transposition, adoss\u00e9es au r\u00e9gime des pratiques commerciales trompeuses, qui permet \u00e0 l&rsquo;administration de r\u00e9clamer les \u00e9l\u00e9ments justifiant une affirmation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une structure qui vend en grande distribution, en export ou aupr\u00e8s d&rsquo;un monopole d&rsquo;\u00c9tat, la demande arrivera de toute fa\u00e7on de l&rsquo;acheteur avant d&rsquo;arriver du l\u00e9gislateur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une distinction s&rsquo;impose ici. Le cadre r\u00e9glementaire couvre le vin. Le param\u00e9trage de l&rsquo;outil public, lui, se construit cat\u00e9gorie par cat\u00e9gorie, et les valeurs propres \u00e0 la fili\u00e8re viticole ne sont pas publi\u00e9es \u00e0 ce jour. Le premier niveau dit que le score viendra, le second dira avec quoi il sera calcul\u00e9. Les donn\u00e9es qui alimenteraient ce second niveau se trouvent dans les caves et dans les interprofessions. Une structure qui commence \u00e0 les rassembler maintenant sera pr\u00eate le jour o\u00f9 le param\u00e9trage sortira, et pourra r\u00e9pondre entre-temps \u00e0 un acheteur qui n&rsquo;attendra pas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"bouteille\">Que regarde le score dans une bouteille de vin ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La m\u00e9thode d\u00e9coupe le cycle de vie en cinq \u00e9tapes : les ingr\u00e9dients, la transformation, les emballages, la distribution, la consommation. Elle mobilise les seize indicateurs de l&#8217;empreinte environnementale europ\u00e9enne, le <a href=\"https:\/\/green-business.ec.europa.eu\/environmental-footprint-methods_en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Product Environmental Footprint<\/a>, regroup\u00e9s autour de quatre enjeux : le climat, la biodiversit\u00e9, la sant\u00e9 environnementale et les ressources. Le climat n&rsquo;est donc qu&rsquo;un enjeu sur quatre, et les gaz \u00e0 effet de serre un indicateur parmi seize. Une structure qui construit des bilans carbone depuis dix ans a pr\u00e9par\u00e9 une partie de la r\u00e9ponse seulement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deux postes m\u00e9ritent l&rsquo;attention pour un vin. L&#8217;emballage d&rsquo;abord : le verre p\u00e8se lourd dans l&#8217;empreinte d&rsquo;une bouteille, ce que les travaux de l&rsquo;IFV documentent en pla\u00e7ant l&rsquo;all\u00e8gement et le verre recycl\u00e9 en t\u00eate des leviers de r\u00e9duction.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;\u00e9cotoxicit\u00e9 ensuite, qui rel\u00e8ve de la sant\u00e9 environnementale et int\u00e8gre les produits appliqu\u00e9s \u00e0 la vigne. Sur le plateau de Public S\u00e9nat, Fanny Barth\u00e9l\u00e9my rappelait l&rsquo;ordre de grandeur : la viticulture occupe environ 3 % de la surface agricole utile fran\u00e7aise et repr\u00e9sente, selon les sources, entre 15 et 20 % de l&rsquo;utilisation des produits phytosanitaires. Le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture donne un rep\u00e8re convergent avec l\u2019<a href=\"https:\/\/agriculture.gouv.fr\/lutilisation-des-pesticides-en-france-etat-des-lieux-et-perspectives-de-reduction\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">indicateur de fr\u00e9quence des traitements<\/a>. Elle rappelait aussi que les premiers expos\u00e9s sont les professionnels eux-m\u00eames.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"ps-stat-row\">\n<figure class=\"ps-stat\"><span class=\"ps-stat-nb\">13<\/span><span class=\"ps-stat-txt\">indice de fr\u00e9quence des traitements sur la vigne<\/span><\/figure>\n<figure class=\"ps-stat\"><span class=\"ps-stat-nb\">3,8<\/span><span class=\"ps-stat-txt\">le m\u00eame indice en grandes cultures<\/span><\/figure>\n<\/div>\n<p class=\"ps-stat-src\" style=\"text-align:center;font-size:.8rem;\">Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, moyennes pluriannuelles<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le sujet ne se limite pas au conventionnel. Le cuivre et le soufre, utilis\u00e9s en agriculture biologique, font partie des points que la recherche en analyse de cycle de vie appliqu\u00e9e \u00e0 la viticulture identifie comme \u00e0 mieux prendre en compte.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Concr\u00e8tement, le score d&rsquo;un vin se joue sur le verre, sur les traitements, sur le carburant des travaux \u00e0 la parcelle et sur le paysage autour des rangs. Le carbone n&rsquo;en couvre qu&rsquo;une fraction.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"complements\">Quatre compl\u00e9ments qui comptent double pour la vigne<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les seize indicateurs europ\u00e9ens n&rsquo;accordent aucune valeur \u00e0 certaines externalit\u00e9s positives des pratiques agricoles. Pour les rendre visibles, la m\u00e9thode fran\u00e7aise ajoute quatre compl\u00e9ments dits de services \u00e9cosyst\u00e9miques :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n\n<li>les haies, consid\u00e9r\u00e9es comme zones refuges et r\u00e9servoirs de biodiversit\u00e9 ;<\/li>\n\n\n<li>les prairies permanentes, source de biodiversit\u00e9 floristique ;<\/li>\n\n\n<li>la taille des parcelles, les parcelles plus petites augmentant les zones tampons et la diversit\u00e9 du paysage ;<\/li>\n\n\n<li>la diversit\u00e9 territoriale, calcul\u00e9e par l&rsquo;indice de Simpson, qui distingue les mosa\u00efques paysag\u00e8res des ensembles homog\u00e8nes.<\/li>\n\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces compl\u00e9ments viennent en d\u00e9duction du score d\u2019impact. Ce sont des d\u00e9ductions, en aucun cas un syst\u00e8me de bonus et de malus. Or l&rsquo;ADEME pr\u00e9cise que les valeurs par d\u00e9faut propos\u00e9es pour chaque type de production distinguent, \u00e0 ce stade, l&rsquo;agriculture conventionnelle de l&rsquo;agriculture biologique, d&rsquo;autres labels pouvant \u00eatre int\u00e9gr\u00e9s ult\u00e9rieurement.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"ps-stat\">\n<span class=\"ps-stat-nb\">30 %<\/span>\n<span class=\"ps-stat-txt\">c\u2019est le poids maximal des quatre compl\u00e9ments de biodiversit\u00e9, en d\u00e9duction du score d\u2019impact<\/span>\n<span class=\"ps-stat-src\">M\u00e9thode officielle du co\u00fbt environnemental, ADEME<\/span>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mettons ce point en regard d&rsquo;un chiffre du minist\u00e8re de l&rsquo;Agriculture. Au 1\u1d49\u02b3 juin 2025, la France comptait <a href=\"https:\/\/agriculture.gouv.fr\/les-chiffres-cles-de-la-haute-valeur-environnementale\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">39 738 exploitations certifi\u00e9es Haute Valeur Environnementale<\/a>. Et le r\u00e9f\u00e9rentiel HVE porte exactement sur les quatre th\u00e9matiques qui p\u00e8sent dans le score : la biodiversit\u00e9, la strat\u00e9gie phytosanitaire, la fertilisation et la gestion de l&rsquo;eau.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"ps-stat\">\n<span class=\"ps-stat-nb\">24 917<\/span>\n<span class=\"ps-stat-txt\">exploitations viticoles certifi\u00e9es Haute Valeur Environnementale, soit pr\u00e8s de deux sur trois des exploitations HVE fran\u00e7aises<\/span>\n<span class=\"ps-stat-src\">Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, donn\u00e9es au 1\u1d49\u02b3 juin 2025<\/span>\n<\/figure>\n\n\n\n<aside class=\"ps-retenir\">\n<span class=\"ps-retenir-label\">\u00c0 retenir<\/span>\n<p>La fili\u00e8re la plus certifi\u00e9e de France est celle dont la certification ne se lit pas encore dans les valeurs par d\u00e9faut du score. Une cave dont les trois quarts des adh\u00e9rents sont certifi\u00e9s HVE sera d\u00e9crite, par d\u00e9faut, comme une cave conventionnelle.<\/p>\n<\/aside>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce qui se lit, en revanche, ce sont les donn\u00e9es : le lin\u00e9aire de haies, l&rsquo;enherbement, la taille r\u00e9elle des parcelles, la diversit\u00e9 de l&rsquo;assolement autour du vignoble. Ce sont exactement les \u00e9l\u00e9ments qu&rsquo;un adh\u00e9rent produit pour son audit de certification.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce point change d&rsquo;\u00e9chelle pour une structure collective. Le score se calcule par r\u00e9f\u00e9rence, la donn\u00e9e se collecte \u00e0 la parcelle, et il faut savoir quels apports composent quelle cuv\u00e9e. Un groupe coop\u00e9ratif qui vinifie la r\u00e9colte de plusieurs centaines de viticulteurs d\u00e9tient d\u00e9j\u00e0 cette mati\u00e8re, dispers\u00e9e entre dossiers de certification, d\u00e9clarations de r\u00e9colte et cahiers de pr\u00e9conisation, sans qu&rsquo;elle ait jamais \u00e9t\u00e9 adress\u00e9e \u00e0 ce calcul. L&rsquo;effort, difficile \u00e0 financer pour un op\u00e9rateur seul, devient soutenable d\u00e8s lors qu&rsquo;il est mutualis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<aside class=\"ps-cta\">\n<p>Vos adh\u00e9rents produisent d\u00e9j\u00e0 ces donn\u00e9es pour leur audit de certification.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/positive-solutions.io\/en\/contact\/\">Voyez ce qu\u2019elles changent dans le score de vos cuv\u00e9es<\/a><\/p>\n<\/aside>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"maintenant\">Pourquoi la question se pose-t-elle maintenant ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parce que la fili\u00e8re redimensionne son outil de production au moment m\u00eame o\u00f9 le score se met en place. FranceAgriMer a clos le 11 mars 2026 l&rsquo;appel \u00e0 manifestation d&rsquo;int\u00e9r\u00eat pour l&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.franceagrimer.fr\/aides\/aide-nationale-larrachage-definitif-de-vignes-2026\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">aide nationale \u00e0 l\u2019arrachage d\u00e9finitif<\/a>, dont 83 % des surfaces en vins rouges et 65 % en appellation, avec des travaux \u00e0 achever au 31 d\u00e9cembre 2026. Dans le m\u00eame mouvement, la mission d&rsquo;information du S\u00e9nat sur <a href=\"https:\/\/www.senat.fr\/rap\/r25-096\/r25-096_mono.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">l&rsquo;avenir de la fili\u00e8re viticole<\/a> publiait en octobre 2025 vingt-trois recommandations, dont la principale appelle \u00e0 un pacte de confiance entre l&rsquo;amont et l&rsquo;aval.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"ps-stat\">\n<span class=\"ps-stat-nb\">27 929 ha<\/span>\n<span class=\"ps-stat-txt\">de vignes candidates \u00e0 l\u2019arrachage d\u00e9finitif, soit environ 4 % du vignoble fran\u00e7ais<\/span>\n<span class=\"ps-stat-src\">FranceAgriMer, appel \u00e0 manifestation d\u2019int\u00e9r\u00eat clos le 11 mars 2026<\/span>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une cave, l&rsquo;effet est double. Les positions commerciales se ren\u00e9gocient au moment pr\u00e9cis o\u00f9 un score public commence \u00e0 d\u00e9crire les produits. Et la composition des apports change \u00e0 mesure que des adh\u00e9rents cessent leur activit\u00e9, ce qui d\u00e9place le profil d&rsquo;impact des cuv\u00e9es sans qu&rsquo;aucune d\u00e9cision ait \u00e9t\u00e9 prise.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le d\u00e9bat du 3 juin donne l&rsquo;autre moiti\u00e9 du signal. Quand les t\u00e9l\u00e9spectateurs ont dispos\u00e9 d&rsquo;un canal ouvert, ils ont interrog\u00e9 les traitements, la qualit\u00e9 et l&rsquo;origine, jamais le carbone. Fanny Barth\u00e9l\u00e9my observait la m\u00eame chose depuis ses masterclasses : les questions du grand public sur les produits appliqu\u00e9s \u00e0 la vigne reviennent de plus en plus souvent. Un score officiel multicrit\u00e8re est aujourd&rsquo;hui le seul cadre commun permettant d&rsquo;y r\u00e9pondre autrement que par une d\u00e9claration.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une remarque de m\u00e9thode pour finir. Le premier score attribu\u00e9 \u00e0 un vin le sera avec les donn\u00e9es disponibles. Si ce sont des moyennes, c&rsquo;est une moyenne qui d\u00e9crira la cave.<\/p>\n\n\n\n<aside class=\"ps-aussi\">\n<span class=\"ps-aussi-label\">\u00c0 lire aussi<\/span>\n<a href=\"https:\/\/positive-solutions.io\/en\/cout-environnemental-alimentaire\/\">Co\u00fbt environnemental alimentaire : qui \u00e9crit votre score, et avec quelles donn\u00e9es ?<\/a>\n<\/aside>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"commencer\">Par o\u00f9 commencer ?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Commencez par voir votre score g\u00e9n\u00e9rique. Les op\u00e9rateurs restent libres de choisir leur outil de calcul, public ou priv\u00e9, d\u00e8s lors qu&rsquo;il respecte la m\u00e9thodologie officielle. <strong>WinePilot<\/strong> calcule ce score gratuitement sur l&rsquo;ensemble de vos r\u00e9f\u00e9rences. Vous constatez alors par vous-m\u00eame o\u00f9 la moyenne d\u00e9crit correctement vos vins, et o\u00f9 elle passe \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des pratiques de vos apporteurs.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La suite consiste \u00e0 documenter, sur vos donn\u00e9es r\u00e9elles, les postes qui font bouger le r\u00e9sultat : l&#8217;emballage, l&rsquo;itin\u00e9raire \u00e0 la parcelle, les infrastructures agro\u00e9cologiques, l&rsquo;\u00e9nergie du chai. La collecte se con\u00e7oit une fois pour plusieurs usages, du bilan carbone collectif au dossier de certification et \u00e0 la r\u00e9ponse \u00e0 un acheteur. Lorsque ces scores servent dans une relation commerciale, les donn\u00e9es et les calculs peuvent \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9s par un tiers ind\u00e9pendant comme <a href=\"https:\/\/www.bureauveritas.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Bureau Veritas<\/a>, ce qui s\u00e9curise les \u00e9changes avec une centrale, un importateur ou un monopole d&rsquo;\u00c9tat.<\/p>\n\n\n\n<aside class=\"ps-retenir\">\n<span class=\"ps-retenir-label\">\u00c0 retenir<\/span>\n<p>Un score par d\u00e9faut, c\u2019est une hypoth\u00e8se. Un score document\u00e9, c\u2019est une d\u00e9cision.<\/p>\n<\/aside>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mot juste ici est documenter. Une note adoss\u00e9e \u00e0 vos propres donn\u00e9es se d\u00e9fend devant un acheteur et devant un auditeur.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/positive-solutions.io\/en\/telechargement_lb_ae\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">T\u00e9l\u00e9chargez notre livre blanc sur le co\u00fbt environnemental alimentaire<\/a>, ou <a href=\"https:\/\/positive-solutions.io\/en\/contact\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">r\u00e9servez un \u00e9change de 30 minutes avec nos \u00e9quipes<\/a>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n\n\n\n<details class=\"ps-faq\">\n<summary><h3 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;affichage du co\u00fbt environnemental est-il obligatoire pour le vin ?<\/h3><\/summary>\n<p>Non, pas \u00e0 ce jour. La m\u00e9thode officielle est stabilis\u00e9e depuis le 13 mai 2026 et couvre l&rsquo;ensemble des produits alimentaires, vin compris, mais l&rsquo;apposition du score sur un produit rel\u00e8ve de l&rsquo;initiative de l&rsquo;entreprise. La contrainte la plus proche porte sur ce que vous affirmez par ailleurs. La directive ECGT, applicable le 27 septembre 2026, interdit les mentions environnementales g\u00e9n\u00e9rales non \u00e9tay\u00e9es, les labels de durabilit\u00e9 auto-\u00e9valu\u00e9s et la neutralit\u00e9 carbone par compensation. Elle n&rsquo;impose aucune m\u00e9thode de calcul.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n<details class=\"ps-faq\">\n<summary><h3 class=\"wp-block-heading\">Notre bilan carbone sert-il au calcul du co\u00fbt environnemental ?<\/h3><\/summary>\n<p>En partie. Les donn\u00e9es d&rsquo;activit\u00e9 collect\u00e9es pour un bilan carbone alimentent l&rsquo;indicateur changement climatique, qui est l&rsquo;un des seize indicateurs du score. Elles ne couvrent ni l&rsquo;\u00e9cotoxicit\u00e9, ni l&rsquo;usage de l&rsquo;eau, ni les compl\u00e9ments de biodiversit\u00e9. Une collecte carbone bien men\u00e9e constitue une base solide sur laquelle s&rsquo;appuyer, sans suffire \u00e0 constituer le dossier.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n<details class=\"ps-faq\">\n<summary><h3 class=\"wp-block-heading\">La certification HVE de nos adh\u00e9rents fait-elle baisser le score de nos cuv\u00e9es ?<\/h3><\/summary>\n<p>Pas directement \u00e0 ce stade. L&rsquo;ADEME indique que les valeurs par d\u00e9faut distinguent aujourd&rsquo;hui l&rsquo;agriculture conventionnelle de l&rsquo;agriculture biologique, d&rsquo;autres labels pouvant \u00eatre int\u00e9gr\u00e9s ult\u00e9rieurement. En revanche, les donn\u00e9es produites pour l&rsquo;audit de certification, sur les haies, l&rsquo;enherbement ou le parcellaire, peuvent \u00eatre mobilis\u00e9es dans le calcul des compl\u00e9ments, \u00e0 condition de savoir relier chaque apport aux r\u00e9f\u00e9rences concern\u00e9es.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n<details class=\"ps-faq\">\n<summary><h3 class=\"wp-block-heading\">Les compl\u00e9ments de biodiversit\u00e9 peuvent-ils p\u00e9naliser un vignoble ?<\/h3><\/summary>\n<p>Non. Les compl\u00e9ments de services \u00e9cosyst\u00e9miques fonctionnent uniquement comme des d\u00e9ductions du score d&rsquo;impact, \u00e0 hauteur de 30 % au maximum. Un domaine qui ne documente rien ne subit pas de p\u00e9nalit\u00e9 : il ne b\u00e9n\u00e9ficie simplement d&rsquo;aucune d\u00e9duction.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n<details class=\"ps-faq\">\n<summary><h3 class=\"wp-block-heading\">Faut-il un score par cuv\u00e9e ou par adh\u00e9rent ?<\/h3><\/summary>\n<p>Par r\u00e9f\u00e9rence commercialis\u00e9e, puisque c&rsquo;est le produit qui porte le score. La collecte, elle, se fait \u00e0 la parcelle et chez l&rsquo;apporteur. Tout l&rsquo;enjeu d&rsquo;une structure collective consiste \u00e0 tenir le lien entre les deux, en rattachant les apports aux assemblages sur une campagne donn\u00e9e.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n<details class=\"ps-faq\">\n<summary><h3 class=\"wp-block-heading\">Que faire des donn\u00e9es d\u00e9j\u00e0 transmises \u00e0 notre interprofession ?<\/h3><\/summary>\n<p>Les r\u00e9utiliser. Une m\u00eame campagne de collecte peut servir le bilan carbone collectif, le dossier de certification, la r\u00e9ponse \u00e0 un acheteur et le calcul du co\u00fbt environnemental. Le travail consiste \u00e0 structurer la collecte une fois pour plusieurs usages plut\u00f4t qu&rsquo;\u00e0 la refaire pour chacun.<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"sources\">Sources<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"ps-sources\">\n<p class=\"ps-sources-note\">Sources class\u00e9es par niveau d\u2019autorit\u00e9.<\/p>\n<h3>Sources officielles<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/affichage-environnemental.ademe.fr\/secteur-alimentaire\/methode-et-donnees\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">M\u00e9thode et donn\u00e9es, secteur alimentaire, ADEME<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/affichage-environnemental.ademe.fr\/secteur-alimentaire\/outil-de-calcul\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Outil de calcul, secteur alimentaire, ADEME<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/agirpourlatransition.ademe.fr\/particuliers\/actualites\/lire-score-environnemental-produits-alimentaires\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Comment lire le score environnemental sur les produits alimentaires, ADEME, ao\u00fbt 2026<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/agribalyse.ademe.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Base de donn\u00e9es Agribalyse, ADEME et INRAE<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/ecobalyse.beta.gouv.fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Ecobalyse, ADEME et minist\u00e8re de la Transition \u00e9cologique<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/green-business.ec.europa.eu\/environmental-footprint-methods_en\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Product Environmental Footprint, Commission europ\u00e9enne<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/agriculture.gouv.fr\/les-chiffres-cles-de-la-haute-valeur-environnementale\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Les chiffres cl\u00e9s de la Haute Valeur Environnementale, minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, au 1\u1d49\u02b3 juin 2025<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/agriculture.gouv.fr\/lutilisation-des-pesticides-en-france-etat-des-lieux-et-perspectives-de-reduction\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">L\u2019utilisation des pesticides en France, minist\u00e8re de l\u2019Agriculture<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.franceagrimer.fr\/aides\/aide-nationale-larrachage-definitif-de-vignes-2026\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Aide nationale \u00e0 l\u2019arrachage d\u00e9finitif de vignes 2026, FranceAgriMer<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.senat.fr\/rap\/r25-096\/r25-096_mono.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La viticulture, une fili\u00e8re d\u2019avenir : l\u2019urgence de l\u2019union, rapport n\u00b0 96, S\u00e9nat, octobre 2025<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/FR\/TXT\/PDF\/?uri=OJ:L_202400825\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Directive (UE) 2024\/825, applicable le 27 septembre 2026<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/EN\/TXT\/HTML\/?uri=CELEX%3A52023PC0166\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Proposition de directive \u00ab Green claims \u00bb 2023\/0085 (COD), en sommeil depuis juin 2025<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Sources sectorielles et presse<\/h3>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.vignevin.com\/environnement\/durabilite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Durabilit\u00e9 et \u00e9valuation environnementale, Institut Fran\u00e7ais de la Vigne et du Vin<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.publicsenat.fr\/emission\/sens-public\/vins-la-filiere-francaise-a-la-gueule-de-bois-e0\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u00ab Vins : la fili\u00e8re fran\u00e7aise a la gueule de bois \u00bb, Sens Public, Public S\u00e9nat, 3 juin 2026<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le score officiel couvre le vin. 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